Путешествие по накрытым столам: форшмак vs селедка по шубой

У каждого народа есть свой Новый год, а в некоторых традициях — сразу несколько! Новогодняя трапеза всегда ассоциируется с пожеланиями всего лучшего себе и ближним — здоровья, процветания, а главное — безбедного и сытого наступающего года. Что означают символические угощения на еврейском столе на Рош-а-Шана? Почему новогодняя хала стала круглой и почему нельзя пересчитывать зёрнышки в гранате? А о чём рассказывают блюда новогоднего стола 31 декабря, от салата «оливье» до мандаринов? Мы расследуем историю легендарных блюд советского застолья, оставшихся с нами до сих пор, и найдём среди них еврейские рецепты.

Вас ждут авантюрные кулинарные истории на экскурсии Андрея Боровского и мастер-класс вместе с шефом Кириллом Коноваловым. Приготовим любимую всеми «сельдь под шубой» так, как вы прежде ещё не делали! Идея блюда из рубленной сельди с добавлением овощей созвучна форшмаку — общеизвестной еврейской закуске. Однако, уверены, что те форшмаки, которые мы приготовим по старинным рецептам, вас тоже удивят. Ведь, без сюрпризов не бывает праздничного настроения!

Мероприятие состоит из двух частей:
• экскурсия по постоянной экспозиции
• мастер-класс по приготовлению форшмака и селедки под шубой

В конце мероприятия каждый участник сможет забрать с собой приготовленные блюда, а также подарок — открытки с рецептами блюд.

Продолжительность: 2,5 часа
Возраст: 12+
Место сбора экскурсии: возле вертикального экрана на правом конце ресепшена
* При покупке билета на экскурсию входной билет в постоянную экспозицию предоставляется бесплатно

Расписание
29 декабря 2024 (13:15 16:15 )