Путешествие по накрытым столам: шакшука

Один из самых запоминающихся и колоритных вкусов израильской кухни — это шакшука, блюдо из овощей и яиц. Шакшука родилась в Северной Африке и попала в Израиль вместе с еврейскими выходцами из стран Магриба, став таким же популярным блюдом, как хумус и фалафель. В каждой из стран региона шакшуку готовят по-своему — с добавлением мяса или сыра, с неповторимым букетом местных специй.

Как не торопиться, если мы уже дома? Как поспешать медленно? Как в начале странствия видеть его конечную цель? Не поверите, но этому может научить шакшука. Основа блюда — соус матбуха, в переводе с арабского его название означает «медленный». В нем — по-восточному размеренное отношение ко времени, накопленные столетиями секреты народов-путешественников и пряные магрибские сказки. 

Вас ждут авантюрные кулинарные истории на экскурсии Андрея Боровского и мастер-класс вместе с шефом Кириллом Коноваловым. Мы познакомимся с традиционными пряностями Средиземноморья и приготовим шакшуку по трем оригинальным рецептам.

Программа мероприятия состоит из двух частей:
— экскурсия по основной экспозиции;
— мастер-класс по приготовлению шакшуки.

В конце мероприятия каждый участник сможет забрать с собой приготовленные блюда, а также подарок — открытку с рецептами блюда. При покупке билета на экскурсию вы получите бесплатный входной билет на основную экспозицию музея.

Место проведения:
Встречаемся на лавочках возле касс. При хорошей погоде практическая часть пройдет на свежем воздухе на Веранде, при плохой погоде - на Мансарде внутри музея. 
Продолжительность: 2.5 часа
При возникновении вопросов можно написать на почту polina.i@jewish-museum.ru

Расписание
18 мая 2025 (13:00 16:00)