Кулинарное путешествие по еврейскому календарю. Уши Амана

Вкус и запах домашней еды, приготовленной родными, формирует для многих яркие воспоминания детства. У каждого эти воспоминания свои — особенно важные, хранящие традиции не только семьи, но и целого народа. Национальная кухня способна рассказать множество интересных фактов, поэтому предлагаем взглянуть на еврейские кулинарные традиции через призму еврейских праздников.

В этот раз гостей ждет знакомство с самым ярким праздником еврейского календаря — Пуримом. Поговорим об истории возникновения Пурима, традициях и попробуем угощение — «уши Амана», конвертики из песочного теста со сладкими начинками. Повар кафе «Ришон» расскажет все тонкости приготовления ушей: как раскатать тесто, придать ему нужную форму и какую положить начинку. Затем разложим печенье на лист из печи и подождем, когда оно будет готово. А пока отправимся на основную экспозицию музея и поговорим подробнее о других традициях Пурима.

* Билеты оформляются на каждого участника отдельно

Программа
23 февраля 2025 (12:30–14:00)